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Resultados para la búsqueda "comunicación alimentaria" : 4 resultados
Abuelo, ¿por qué somos 'freelance'?

La pregunta se la hizo Jorge Martínez a Toni Segarra en el primer encuentro presencial del nuevo Máster Universitario de Estrategia y Creatividad en Publicidad de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), que inició docencia el día 17 de octubre. ¿Qué respuestas tienen estos dos creativos publicitarios sobre la situación del sector y del talento publicitario? 

Gastronomía de lunes a domingo: siete tendencias para la comunicación gastronómica

Por la combinación del auge turístico y la extensión de la cultura gastronómica entre la ciudadanía, cada vez más profesionales de la comunicación actual se están orientando hacia la comunicación de la cocina y la alimentación. Por este motivo, y aprovechando mi primera colaboración como docente de la asignatura Gastronomía 2.0: redes sociales y periodismo gastronómico en el posgrado de Comunicación alimentaria de la UOC, presento una tendencia para cada día de la semana, a partir de la cual elaborar estrategias y establecer planes de acción. 

Periodismo gastronómico y otras 'delicatessen'

En la actualidad, raro es el medio de comunicación que no cuenta con una sección dedicada a la comida: recetas, críticas gastronómicas, entrevistas a celebrities del mundo foodie, curiosidades y últimas tendencias... Escribir sobre la comida no es algo nuevo y se remonta, probablemente, al inicio de la escritura, o incluso antes, ya que los primeros garabatos de los hombres prehistóricos eran dibujos de bisontes y otros “platos” de la época. 

Comunicación gastronómica o la solución para no oír hablar de crisis

Bip bip. Son las 9 de la noche de un jueves y recibo un correo electrónico en la cuenta del trabajo. ¿Quién será a estas horas? "Hola, Txell. Te escribimos del restaurante X de Manresa. Nos ha gustado mucho tu libro Working happy y quisiéramos invitarte a una cena-tertulia un día de cada día. En nuestro restaurante hacemos eventos cada mes y creemos que sería un reclamo muy chulo".

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