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Resultados para la búsqueda "comunicación alimentaria" : 5 resultados
El impacto de la publicidad alimentaria hedonista en la infancia

Según datos recientes de Unicef, un tercio de los menores de cinco años en el mundo no tiene una dieta sana, por lo que no está creciendo de forma correcta. Mientras casi 200 millones de estos niños y niñas sufren de desnutrición, unos 40 millones viven con sobrepeso. En el Estado español, casi un 40% presenta obesidad o sobrepeso. Esta cifra lo sitúa a la cabeza de Europa en los índices de obesidad infantil.

Abuelo, ¿por qué somos 'freelance'?

La pregunta se la hizo Jorge Martínez a Toni Segarra en el primer encuentro presencial del nuevo Máster Universitario de Estrategia y Creatividad en Publicidad de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), que inició docencia el día 17 de octubre. ¿Qué respuestas tienen estos dos creativos publicitarios sobre la situación del sector y del talento publicitario? 

Gastronomía de lunes a domingo: siete tendencias para la comunicación gastronómica

Por la combinación del auge turístico y la extensión de la cultura gastronómica entre la ciudadanía, cada vez más profesionales de la comunicación actual se están orientando hacia la comunicación de la cocina y la alimentación. Por este motivo, y aprovechando mi primera colaboración como docente de la asignatura Gastronomía 2.0: redes sociales y periodismo gastronómico en el posgrado de Comunicación alimentaria de la UOC, presento una tendencia para cada día de la semana, a partir de la cual elaborar estrategias y establecer planes de acción. 

Periodismo gastronómico y otras 'delicatessen'

En la actualidad, raro es el medio de comunicación que no cuenta con una sección dedicada a la comida: recetas, críticas gastronómicas, entrevistas a celebrities del mundo foodie, curiosidades y últimas tendencias... Escribir sobre la comida no es algo nuevo y se remonta, probablemente, al inicio de la escritura, o incluso antes, ya que los primeros garabatos de los hombres prehistóricos eran dibujos de bisontes y otros “platos” de la época. 

Comunicación gastronómica o la solución para no oír hablar de crisis

Bip bip. Son las 9 de la noche de un jueves y recibo un correo electrónico en la cuenta del trabajo. ¿Quién será a estas horas? "Hola, Txell. Te escribimos del restaurante X de Manresa. Nos ha gustado mucho tu libro Working happy y quisiéramos invitarte a una cena-tertulia un día de cada día. En nuestro restaurante hacemos eventos cada mes y creemos que sería un reclamo muy chulo".

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