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Gastronomía de lunes a domingo: siete tendencias para la comunicación gastronómica

Por la combinación del auge turístico y la extensión de la cultura gastronómica entre la ciudadanía, cada vez más profesionales de la comunicación actual se están orientando hacia la comunicación de la cocina y la alimentación. Por este motivo, y aprovechando mi primera colaboración como docente de la asignatura Gastronomía 2.0: redes sociales y periodismo gastronómico en el posgrado de Comunicación alimentaria de la UOC, presento una tendencia para cada día de la semana, a partir de la cual elaborar estrategias y establecer planes de acción. 

Privacidad, datos personales y empresas de comunicación, en la vorágine
La sucesión de acontecimientos relacionados con la privacidad y los datos personales están marcando la agenda mediática de estos últimos meses. El caso de Cambridge Analytica y Facebook ha sido uno de los más sonados de inicios de 2018, pero no es este el único hecho noticioso con impacto para empresas que se dedican al sector de la comunicación. La aplicación de un nuevo reglamento, el debate ante nuevas medidas en ciernes, así como acciones y reacciones derivadas de ello ponen a estas compañías en el centro de la vorágine.

 

Tal día como hoy

Y ya hace 35 años que nació Televisió de Catalunya y con la primera emisión del Telenotícies (TN, telediario) también se estableció una política de preservación y documentación de su fondo creando el Departamento de Documentación. Consultar el fondo documental de la cadena es una buena manera de saber cómo ha cambiado un país y disfrutar del patrimonio audiovisual que tiene. Las vías de difusión de los contenidos como el Servicio TV3 a la carta o el perfil de Twitter del archivo nos permiten hacer memoria de programas, personajes, series o efemérides y son un fondo muy valioso para ser analizado en trabajos de fin de grado y máster. 

Enfocando la distorsión de las 'fake news'

No hay duda de que las fake news se han convertido en una de las expresiones de moda de los últimos meses. Ciudadanos, medios de comunicación y, especialmente, políticos la han popularizado y la han convertido en centro de interés, debate y monitorización. Al margen de defensores y detractores del término, lo cierto es que apela a un fenómeno complejo en el que se entremezclan problemáticas, visiones e intereses diversos que distorsionan la realidad y dificultan enfocarla. 

DOCfield PRO prescriptores y audiencias: casos de éxito

Entre el 19 de octubre y el 30 de noviembre tuvo lugar la quinta edición del festival DOCfield, organizado por la fundación Photographic Social Vision en colaboración con Oxfam Intermón. Este festival se dedica a la fotografía documental y el fotoperiodismo particularmente siguiendo la perspectiva de la acción social. 

¿Cuánto machismo hay en el periodismo?

Horas de televisión, cientos de noticias, referencias, comentarios en redes sociales… El 25N es el día de las violencias machistas y justo ahora, el debate por la igualdad está recobrando fuerza y más espacio en los medios de comunicación. Pero eso no significa que la profesión esté exenta de machismo. Tanto desde la perspectiva laboral como en el tratamiento de la información se detectan errores continuos. ¿Cuáles son los puntos débiles de la relación entre periodismo y género? 

Visca Catalunya, libre y digital

Puede un investigador en Ciencias Sociales escribir un artículo donde, intentando ser académicamente correcto, trate un tema sobre el que está políticamente posicionado? Acepto el reto. Sobre Cataluña y la ciberguerra del Estado. 

'Blockchain Journalism': una ventana para la libertad periodística en entornos hostiles

Iniciativas como DNN (Decentralized News Network) o Steemit en los EUA, Publicism en Holanda o Decent en Suiza muestran como la tecnología desarrollada sobre el modelo de base de datos distribuida, blockchain o cadena de bloques, puede ayudar a garantizar la libertad de prensa en entornos hostiles.  

Ana Pardo de Vera: ''Todo el mundo quiere controlar al mensajero''

Defiende la función social del periodismo, señala a los poderosos que condicionan, vigila a quien pone en peligro la libertad de la información, y defiende una profesión comprometida con la igualdad. Desde septiembre de 2016, Ana Pardo de Vera es la directora del diario Publico.es, un cargo directivo que pocas mujeres ocupan en los medios de comunicación españoles. Ella, junto con tres directoras más, será una de las ponentes del acto que los Estudios de Ciencias de la Información y de la Comunicación de la UOC organizan en Madrid para analizar el techo de cristal en la profesión. Hablamos con Pardo de Vera sobre la evolución del periodismo, sus intereses, modelos de negocio y feminismo. 

La asignatura pendiente del feminismo en la prensa

Las cifras hablan por sí solas. En lo que llevamos de año, una mujer ha sido asesinada por su pareja cada cinco días, un 47% más que en el mismo periodo del año pasado. Solo en el mes de febrero ya se tenían las peores cifras de asesinadas por violencia de género desde 2008, y se prevé que los datos doblen los del año pasado. Junto con las 28 mujeres asesinadas de 2017, también se deben contemplar como víctimas 13 huérfanos. El presupuesto del Gobierno para la lucha contra la violencia de género y políticas de igualdad representa un 0,01% del gasto total, es decir, unos 28 millones de euros. Desde el año 2004, cuando se aprobó la Ley de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género, se contabilizan más de 800 mujeres asesinadas y más de 161 huérfanos.

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