Septiembre y enero son aquellos meses en los que todo empieza de nuevo, cuando todo el mundo se propone (¡este año sí!) crear nuevos hábitos y lograr aquellos objetivos que cuando pasan quince días ya nadie recuerda. Hay un mercado que conoce bien este fenómeno, y este es el del coleccionismo. Álbumes de cromos, muñecas de porcelana, cohetes que se montan por piezas... ¿Por qué y qué coleccionamos? ¿Creatividad y coleccionismo pueden ir de la mano?

 Recientemente, en medio de la crisis pandémica que estamos viviendo, se produjo la difusión de un mensaje del ministro de Consumo en el que se alentaba a la ciudadanía a reducir el consumo de carne por motivos relacionados con la salud y el medioambiente. A pesar de que el mensaje resultó sorprendente –el momento podría parecer poco adecuado teniendo en cuenta las reacciones que suscitó–, quizás esta estrategia no haya sido tan mala en el fondo, en la medida en que ha abierto el debate sobre el tema. 

Según datos recientes de Unicef, un tercio de los menores de cinco años en el mundo no tiene una dieta sana, por lo que no está creciendo de forma correcta. Mientras casi 200 millones de estos niños y niñas sufren de desnutrición, unos 40 millones viven con sobrepeso. En el Estado español, casi un 40% presenta obesidad o sobrepeso. Esta cifra lo sitúa a la cabeza de Europa en los índices de obesidad infantil.

La pregunta se la hizo Jorge Martínez a Toni Segarra en el primer encuentro presencial del nuevo Máster Universitario de Estrategia y Creatividad en Publicidad de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), que inició docencia el día 17 de octubre. ¿Qué respuestas tienen estos dos creativos publicitarios sobre la situación del sector y del talento publicitario? 

Por la combinación del auge turístico y la extensión de la cultura gastronómica entre la ciudadanía, cada vez más profesionales de la comunicación actual se están orientando hacia la comunicación de la cocina y la alimentación. Por este motivo, y aprovechando mi primera colaboración como docente de la asignatura Gastronomía 2.0: redes sociales y periodismo gastronómico en el posgrado de Comunicación alimentaria de la UOC, presento una tendencia para cada día de la semana, a partir de la cual elaborar estrategias y establecer planes de acción. 

En la actualidad, raro es el medio de comunicación que no cuenta con una sección dedicada a la comida: recetas, críticas gastronómicas, entrevistas a celebrities del mundo foodie, curiosidades y últimas tendencias... Escribir sobre la comida no es algo nuevo y se remonta, probablemente, al inicio de la escritura, o incluso antes, ya que los primeros garabatos de los hombres prehistóricos eran dibujos de bisontes y otros “platos” de la época. 

Bip bip. Son las 9 de la noche de un jueves y recibo un correo electrónico en la cuenta del trabajo. ¿Quién será a estas horas? "Hola, Txell. Te escribimos del restaurante X de Manresa. Nos ha gustado mucho tu libro Working happy y quisiéramos invitarte a una cena-tertulia un día de cada día. En nuestro restaurante hacemos eventos cada mes y creemos que sería un reclamo muy chulo".